Découvrez les plus beaux hôtels en Bourgogne Franche-Comté pour un séjour inoubliable

Bienvenue dans notre sélection des plus beaux hôtels en Bourgogne Franche-Comté. La Bourgogne-Franche-Comté, franchement, c’est une région qu’on prend plaisir à explorer lentement, au rythme tranquille des vignobles, des villages historiques et des forêts mystérieuses. Entre les légendes du Morvan et les caves secrètes où dorment des vins mythiques, chaque étape promet une petite aventure. J’ai donc choisi avec soin quelques hôtels où l’on retrouve vraiment cet esprit chaleureux, un peu comme si on était invité chez des amis passionnés par leur région. On part ensemble découvrir ces adresses ? Vous verrez, ça donne envie de s’y installer pour de bon !

L’Yonne

Dans l’Yonne, il faut absolument s’arrêter à Vézelay, joli village perché connu pour sa basilique classée à l’UNESCO, puis flâner tranquillement dans les ruelles pavées d’Auxerre avec ses maisons à colombages et sa cathédrale. Profitez aussi d’une balade en vélo le long du canal du Nivernais ou découvrez les vignobles réputés de Chablis avec une dégustation chez un vigneron local. Enfin, pour une touche nature, partez explorer le parc naturel régional du Morvan avec ses forêts et lacs préservés, idéal pour randonner ou simplement se ressourcer loin du stress quotidien. Un coin authentique, gourmand et reposant !

Domaine Du Roncemay

🌸 Ce Spa propose des soins et massages d’exception avec les produits Biologique Recherche et KOS Paris. Profitez de la piscine intérieure, hammam, sauna, salle de fitness et des douches sensorielles.

🍸🍴 Bar à Cocktails & 2 Restaurants. Roncemay propose une cuisine gastronomique, mettant en valeur le terroir bourguignon. Ensuite, le bistro Sausson, vous invite à savourer une cuisine traditionnelle. Complétez votre expérience avec une cave exceptionnelle de 500 bouteilles.

✨ Pourquoi on adore ? Niché à Aillant-sur-Tholon, le Domaine du Roncemay vous plonge au cœur de la nature, entouré d’une magnifique forêt. Les petits plus : un parcours de golf de 18 trous. À partir de 134€ la nuit.

Nichée au cœur du Morvan, Avallon séduit par ses remparts bien conservés, ses maisons à colombages et l’élégance discrète de l’église Saint-Lazare. Un détour médiéval, connu aussi pour ses vitraux remarquables.

Au bord de l’Yonne, Auxerre mêle élégance et histoire avec sa cathédrale gothique, ses maisons à colombages et l’abbaye Saint-Germain. Un vrai concentré d’art et de patrimoine.

Traversée par l’Yonne, Joigny charme avec ses maisons à colombages, son église Saint-Jean et ses balades paisibles le long des quais. Un air de douceur médiévale.

La Côte Saint Jacques – Relais & Châteaux

🌸 La Côte Saint-Jacques & SPA, récompensée en 2012 comme meilleur spa des Relais & Châteaux, offre un véritable cocon de bien-être. On y trouve une piscine intérieure chauffée toute l’année, un hammam étoilé, un sauna et un bain à bulles spacieux. Pour une parenthèse plus exclusive, des espaces privatifs sont également disponibles, avec balnéothérapie, sauna infrarouge et coin détente dans une ambiance végétale et apaisante.

🍸🍴Bar & Le restaurant La Côte Saint-Jacques, doublement étoilé au Guide Michelin, d’une étoile verte et noté 17/20 au Gault & Millau, propose une cuisine à la fois créative et raffinée, mêlant plats signatures et inspirations du moment. Ensuite, chaque week-end, un brunch gourmand est proposé dans un esprit généreux et convivial. Enfin, pour les amateurs de vin, la cave exceptionnelle du restaurant compte plus de 800 références soigneusement sélectionnées.

✨ Pourquoi on adore ? Installé au bord de l’Yonne, à Joigny, cet hôtel de charme propose 22 chambres et suites élégantes, toutes tournées vers des vues imprenables sur la rivière ou la nature environnante. Les petits plus : cours de cuisine pour s’initier aux secrets du chef, et les Soirées Bacchus, moments privilégiés de dégustation et de partage animés par des vignerons passionnés, autour d’un dîner accordé aux vins. Dès 297€ la nuit.

La Côte-d’Or

En Côte-d’Or, on commence souvent par Dijon, son centre historique plein de charme, les Halles animées et la fameuse Chouette porte-bonheur. Puis direction Beaune pour plonger dans l’univers des grands vins de Bourgogne et visiter les Hospices, un vrai bijou. Les amateurs de nature apprécieront les paysages vallonnés des Hautes-Côtes, parfaits pour une rando ou une balade tranquille entre vignes et forêts. Et si vous aimez les châteaux, ne manquez pas celui de La Rochepot ou celui de Bussy-Rabutin. Une région entre culture, saveurs et jolies échappées, où chaque détour a un petit goût d’authenticité.

♥️ Relais Bernard Loiseau – Relais & Châteaux

🌸 Le Spa, distingué parmi les plus beaux spas d’Europe, propose une expérience multisensorielle unique avec des soins et massages d’excellence signés Olivier Claire et Léonor Grey. Ensuite, vous y trouverez des aquavélos, des alcôves massantes, des geysers, une piscine chauffée, des hammams, un sauna, une fontaine de glace et une salle de fitness. Enfin, découvrez le spa-suite, un cocon intime avec hammam, sauna et vue sur l’Auxois, pour une expérience unique.

🍸🍴Bar à Cocktails & 2 Restaurants. La Côte d’Or, doublement étoilé au Guide Michelin avec une mention sucrée et noté 17/20 au Gault & Millau. Offre une cuisine fidèle à son héritage, alliant authenticité des goûts et créations modernes, tout en préservant des classiques intemporels. Puis, le Bistrot Loiseau du Morvan, célèbre les trésors du terroir bourguignon. Enfin, découvrez l’une des plus belles caves de Bourgogne avec 15 000 bouteilles et 900 références.

✨ Pourquoi on adore ? Situé à Saulieu, au cœur du Morvan, le Relais Bernard Loiseau est un lieu chargé d’histoire. Dans les années 1930, Alexandre Dumaine y a rayonné avec des invités prestigieux tels que Charlie Chaplin, Dali ou Edith Piaf. Des plus, la salle est aujourd’hui classée aux Monuments Historiques. Dès 315€ la nuit.

Château de Courban

🌸 Un Spa Nuxe vous invite à des massages et soins sur mesure. Puis, profitez d’un sauna, hammam et un jacuzzi. Enfin, découvrez 2 piscines extérieures chauffées pour un moment de détente absolue.

🍸🍴Bar & Le Restaurant Château de Courban, étoilé au Guide Michelin et noté 14/20 au Gault & Millau est installé dans l’ancien pigeonnier transformé en orangerie lumineuse, il propose une cuisine raffinée et de saison, sublimant des produits d’exception avec justesse et élégance.

🏕 Logement insolite : Le Pigeonnier du XVIe siècle, revisité avec une touche contemporaine, est un nid douillet et unique pour les amoureux. Dès 419€ la nuit.

✨ Pourquoi on adore ? Niché à Courban, au cœur du Parc national de Forêts, cet hôtel spa se trouve dans une maison de maître du XIXe siècle. De plus, le jardin à l’italienne vous offre un cadre exceptionnel. Dès 149€ la nuit.

Hôtel & Spa Les Sept Fontaines

🌸 Un Spa avec des soins et massages signés Cinq Mondes et Vinésime. Puis, profitez d’une piscine intérieure, jacuzzi, hammam, et d’une douche sensorielle. Et enfin d’une salle de fitness.

🍸🍴Bar à Cocktails & Le Restaurant le Cloître vous invite à savourer une cuisine bistronomique inventive, mêlant produits locaux de saison et influences internationales. Enfin, ne manquez pas le caveau, où vous vivrez une expérience œnologique unique, avec des dégustations de vins de Bourgogne et des ateliers d’œnologie sur mesure.

✨ Pourquoi on adore ? Niché à Tournus, dans une bâtisse historique du XVIIe siècle qui fut l’ancienne « Maison de la Charité ». Dès 143€ la nuit.

À Dijon, impossible de manquer le Palais des Ducs. Majestueux, il raconte à lui seul tout le prestige de l’histoire bourguignonne.

♥️ Grand Hôtel La Cloche Dijon – MGallery

🌸 Le Spa by La Cloche, offre des soins personnalisés alliant innovation et excellence du terroir bourguignon avec les produits Biologique Recherche et Vinésime. Ensuite, profitez d’un bassin avec nage à contrecourant, de jets massants, d’un sauna, d’un hammam, d’une douche multi-sensorielle. Et enfin une salle de fitness et un espace repos pour une expérience compléte.

🍸🍴Bar à Cocktails & Le Restaurant les Jardins by La Cloche propose une cuisine bistronomique raffinée, mettant à l’honneur les saveurs du terroir bourguignon. Savourez vos plats sous la verrière lumineuse, face au jardin, ou sur la terrasse. De plus, chaque dimanche, un brunch délicieux est servi. Enfin, pour une expérience unique, découvrez une sélection de cigares dans l’élégant fumoir.

✨ Pourquoi on adore ? Véritable institution depuis le XVIIIe siècle, cet hôtel incarne le luxe intemporel et l’art de vivre à la française. Classé aux Monuments Historiques, il a traversé les époques en accueillant des figures illustres, de Napoléon III à Jean Dujardin. Dès 162€ la nuit.

Saône-et-Loire

En Saône-et-Loire, l’ambiance est douce, entre villages de pierre dorée, églises romanes et collines couvertes de vignes. Cluny vaut le détour pour son abbaye légendaire, tout comme Paray-le-Monial avec sa basilique rayonnante. Côté nature, les balades dans le Mâconnais ou le long de la Voie Verte offrent des paysages paisibles, parfaits pour déconnecter. Et puis, il y a les vins du Chalonnais, les marchés gourmands, les petits restos sans prétention mais pleins de saveurs… Une terre simple, vraie, chaleureuse, où l’on prend le temps de vivre et de savourer chaque moment.

♥️ Domaine de Rymska – Relais & Châteaux

🌸 Le Spa de Rymska offre un voyage sensoriel grâce à des soins réalisés avec les produits naturels Vinésime et Equatoria. Ensuite, profitez d’une parenthèse bien-être avec accès au jacuzzi, sauna, hammam, douche sensorielle, et à la piscine chauffée, ouverte d’avril à octobre.

🍴La Table de Rymska sublime les trésors du domaine avec une cuisine raffinée, de saison et ancrée dans le terroir. De plus, découvrez une cave exceptionnelle de plus de 1000 références.

🏕 Logement insolite : Séjournez dans une chambre nature avec vue panoramique à 180° sur l’étang. Grâce à son design circulaire, elle offre une immersion totale et apaisante au cœur de la nature. De plus, elle garantit une déconnexion absolue, sans écran ni wifi. Dès 370€ la nuit.

✨ Pourquoi on adore ? Situé à Saint-Jean-de-Trézy, à seulement 30 km de Beaune, ce paradis de 80 hectares offre une expérience unique. Entouré d’étangs, de prairies et de bois, c’est un véritable havre de paix. Les petits plus : location de vélos électriques, visite de la ferme, et découverte du haras de chevaux pur-sang. Dès 189€ la nuit.

♥️ Maison Doucet – Relais & Châteaux

🌸 Ce Spa vous invite à vivre une expérience unique avec des massages et soins personnalisés réalisés avec les produits d’excellence Vinésime, Payot et Sand Rarity. Puis, profitez d’un sauna classique, un sauna japonais, hammam, jacuzzis intérieur et extérieur. Enfin, découvrez une piscine chauffée en plein air, pour un moment de détente complète.

🍴2 Restaurants. Frédéric Doucet, étoilé au Guide Michelin et noté 17/20 au Gault & Millau, réinvente avec passion les saveurs du terroir. Il met en valeur les produits de Saône-et-Loire et de son potager dans des plats raffinés et techniques, à savourer sur la terrasse aux beaux jours. Ensuite, le Bistrot du Quai propose une cuisine traditionnelle française, inspirée des classiques du bistrot.

✨ Pourquoi on adore ? Située au cœur de Charolles, surnommée la « Venise du Charollais », cette maison de famille au caractère authentique offre un cadre unique, entre un jardin agréable bordé par la rivière et l’élégance de la demeure. Dès 135€ la nuit.

Franche-Comté

La Franche-Comté, c’est un bol d’air pur entre montagnes, forêts profondes et rivières cristallines. On s’émerveille devant les cascades du Hérisson, les lacs du Jura, ou encore les reculées de Baume-les-Messieurs, véritable décor de carte postale. Besançon séduit avec sa citadelle et ses ruelles pleines de charme, pendant que les amateurs de fromage se régalent de comté et de morbier à la source. En hiver comme en été, les paysages changent mais gardent ce côté sauvage et apaisant. Une région discrète, attachante, où l’on vient pour se ressourcer, marcher, goûter… et souvent, y revenir.

Dans le Doubs, le lac de Saint-Point s’étire paisiblement au cœur du parc naturel du Haut-Jura. Un écrin de fraîcheur entre forêts et montagnes.

Hôtel Restaurant Spa Le Sauvage

🌸 Un espace de bien-être vous attend, situé à hauteur du jardin privé du Sauvage. Profitez de bains bouillonnants et d’un hammam apaisant pour une relaxation totale.

🍸🍴Bar à Cocktails & Le Restaurant le Sauvage, offre une cuisine moderne et raffinée. De plus, savourez vos repas dans un cadre élégant, avec une terrasse surplombant le parc.

✨ Pourquoi on adore ? Niché au pied de la Citadelle de Vauban à Besançon, cet hôtel chic occupe l’ancien monastère des Clarisses, offrant un cadre unique. Avec ses 24 chambres élégantes et son grand parc privatif, l’expérience y est inoubliable. Dès 119€ la nuit.

Dans le Jura, les cascades du Hérisson dévalent la roche au cœur du parc du Haut-Jura. Un site sauvage et spectaculaire, à ne pas manquer.

♥️ Maison Zugno Hôtel & Spa

🌸 Le Spa propose des massages et soins personnalisé réalisé avec la gamme Lost Paradise by Baija. Ensuite, profitez d’installations extérieures, telles qu’un bain à remous, un sauna panoramique et une piscine chauffée (ouverte de mai à septembre).

🍴Le Restaurant célébre les saveurs authentiques et de saison avec un menu mystère inspiré des trésors du terroir local. De plus, les produits proviennent directement de leur potager en permaculture, garantissant fraîcheur et qualité.

🏕 Logements insolites : L’Observatoire et l’Exclusive offrent une expérience unique grâce à des cocons design et écoresponsables, dotés de grandes baies vitrées. Ainsi, vivez pleinement le paysage jurassien, en immersion totale avec la nature. Dès 465€ la nuit.

✨ Pourquoi on adore ? Véritable joyau de luxe situé à Poligny, dans le Jura, cet établissement offre 9 chambres et suites uniques, nichées au cœur d’un parc d’un hectare. De plus, alliant charme, confort et tranquillité, il garantit une expérience exceptionnelle. Dès 245€ la nuit.

Castel Damandre

🌸 Une Piscine extérieure chauffée dès les beaux jours, idéale pour se détendre en pleine nature.

🍴Restaurant le Castel ou l’on découvre une cuisine gastronomique créative et traditionnelle avec des spécialités du Jura.

✨ Pourquoi on adore ? Niché dans un ancien moulin au pied d’une cascade, dans la vallée du vignoble d’Arbois, cet écrin de verdure offre un cadre idyllique pour une expérience en harmonie avec la nature. De plus, 14 chambres et 4 suites avec jacuzzi vous attendent dans un décor paisible. Les petits plus : un cours de tennis, billard, baby-foot, et même pêche à la truite sur un parcours privé, pour un séjour relaxant et dynamique. Dès 105€ la nuit.

Les merveilles à découvrir lors de votre séjour dans nos hôtels en Bourgogne Franche-Comté

🍇 Sillonner les routes des vins
La Bourgogne est une terre de grands crus. De Dijon à Mâcon, en passant par Beaune et Nuits-Saint-Georges, la Route des Grands Crus traverse des villages viticoles emblématiques. Dégustations en cave, balades dans les vignes, visites de domaines familiaux… Ici, le vin est une culture vivante, transmise avec passion et simplicité. Un vrai plaisir pour les amateurs comme les curieux.

🏰 Admirer le patrimoine historique et architectural
La région regorge de trésors : l’abbaye de Cluny, la basilique de Vézelay, le château de Guédelon (construit avec les techniques médiévales)… Sans oublier la majestueuse citadelle de Besançon, classée à l’UNESCO. Chaque lieu raconte une histoire, entre Moyen Âge, Renaissance et traditions monastiques. Un voyage dans le temps à chaque étape.

🤩 Respirer à plein poumons dans les espaces naturels
Parcs régionaux, lacs paisibles, forêts profondes et rivières sinueuses : la Franche-Comté est un terrain de jeu idéal pour les amoureux de nature. Randonnées dans le Jura, baignade au lac de Chalain, vélo sur les voies vertes ou détente dans les reculées verdoyantes… Ici, on prend le temps de vivre, en pleine nature, loin de l’agitation.

🧀 Se régaler avec les spécialités locales
Entre escargots de Bourgogne, jambon persillé, comté affiné, mont d’or chaud, et vins puissants ou délicats, la gastronomie de la région est un festival de saveurs. On mange bien, on mange vrai, et souvent en bonne compagnie. Une étape dans une auberge ou une table d’hôtes suffit pour goûter à cette générosité locale.