Découvrez les plus beaux Hôtels en Auvergne pour un séjour inoubliable
Bienvenue dans notre sélection des plus beaux hôtels en Auvergne. On ne pense pas toujours à cette région en premier pour un séjour, et pourtant elle a un charme assez unique. Entre les volcans du Puy de Dôme, les grands espaces et les villages qui ont gardé leur caractère, on change complètement d’ambiance ici. C’est une destination parfaite si vous aimez la nature, les randonnées et les paysages un peu sauvages. On vous a justement préparé une sélection d’hôtels où l’on se voit bien ralentir quelques jours et profiter pleinement de l’Auvergne.
Et puis la région est idéale pour explorer les alentours : la Drôme n’est pas loin avec ses paysages provençaux, la Loire et ses villages de caractère se découvrent facilement, et l’Ardèche, célèbre pour ses gorges spectaculaires et ses villages perchés, est également à portée de route. (d’environ 1 h 30 min à 2 h).
♥️ Château Saint-Jean, Hôtel-Spa Relais & Châteaux à Montluçon (Allier 03)
🌸 Un spa dédié au bien-être du corps et de l’esprit, pensé comme une parenthèse de calme et de ressourcement. L’atmosphère y est résolument zen, portée par des espaces lumineux, les pierres blanches apparentes et de grandes baies vitrées ouvertes sur le jardin d’aromates. Le lieu abrite également une grande salle consacrée aux massages et aux soins du corps.
L’espace bien-être comprend un hammam, une douche sensorielle, ainsi qu’une piscine équipée d’un système de nage à contre-courant et d’un bain à remous intégré, le tout avec vue sur l’hippodrome. Une salle de fitness complète l’ensemble.
🍸Le bar cosy, dominé par une majestueuse cheminée centrale en pierre de Volvic évoquant la forme des volcans d’Auvergne, invite à un moment de détente dans une atmosphère élégante et intimiste. Le lieu séduit par ses matières chaleureuses, ses couleurs profondes et son mobilier soigneusement choisi. On y déguste les spiritueux emblématiques de la région, des cocktails créatifs, de grandes maisons de champagne, ainsi qu’une sélection de pâtisseries du jour et d’en-cas salés raffinés.
⭐️ La Chapelle, étoilé au Guide Michelin, prend place dans l’ancienne chapelle du XIIᵉ siècle du château. Sa nef spectaculaire, habillée d’une résille de cuivre crée un dialogue étonnant entre patrimoine et design contemporain. Dans ce cadre solennel et intimiste, le chef Olivier Valade signe une cuisine précise et inspirée, qui met à l’honneur les produits de saison avec finesse et créativité. Chaque assiette, pensée comme une véritable œuvre culinaire, révèle une gastronomie élégante et pleine de personnalité.
🍴Ensuite, le Bistrot Saint-Jean propose une cuisine bistronomique généreuse dans un cadre lumineux ouvert sur le parc du château grâce à sa grande verrière. Entre tradition et modernité, la carte valorise les produits de la région, travaillés avec finesse et authenticité par le chef. Aux beaux jours, la terrasse prolonge ce moment gourmand, tandis que l’on peut également s’installer au comptoir du bistrot pour profiter d’une atmosphère conviviale et élégante.
💤 19 chambres et suites lumineuses, réparties sur les trois étages de la partie contemporaine de l’hôtel, offrent une vue magnifique sur le parc Saint-Jean et son étang. Imaginées par un décorateur lyonnais, elles associent le confort du XXIᵉ siècle à l’élégance d’un cadre inspiré du style Renaissance.
La suite de luxe ainsi qu’une junior suite supérieure se situent dans la partie historique du château, dans l’aile Renaissance, à proximité de La Chapelle.
✨Pourquoi on adore ? Situé à quelques minutes de la ville fortifiée de Montluçon, le Château Saint-Jean dévoile ses majestueuses tourelles à l’orée du parc Saint-Jean, un écrin de verdure de trois hectares bordé d’un étang et de magnifiques arbres centenaires. Ce lieu chargé d’histoire, entièrement rénové après plus de deux années de travaux, offre aujourd’hui un cadre élégant où patrimoine et modernité se rencontrent.
À l’origine, le domaine était une commanderie de Templiers, appelée Saint-Jean d’entre les Vignes, située sur l’ancienne voie reliant la vallée du Cher à la route romaine Bourges–Néris-les-Bains. De cette époque subsiste la chapelle du XIIᵉ siècle, aujourd’hui désacralisée, où fut notamment retrouvée la tombe du commandeur Michel de Letrange datant de 1148.
Séduits par la richesse historique du lieu, Nicole et Jean-Claude Delion entreprennent en 2016 une restauration complète avec l’agence Jouin Manku, transformant le domaine en hôtel cinq étoiles. L’architecture médiévale, les pierres patinées par le temps et les tourelles du château dialoguent désormais avec une décoration contemporaine élégante.
Face au château, le parc Saint-Jean invite à la promenade entre allées ombragées, eau paisible et chant des oiseaux, offrant un cadre particulièrement apaisant.
Les petits plus
À seulement cinq minutes en voiture, le golf de Sainte-Agathe, parcours associatif de 18 trous niché au cœur de plus de 60 hectares de nature, accueille les amateurs toute l’année entre Montluçon et la station thermale de Néris-les-Bains.
Dès 220€ la nuit.
Serge Vieira Relais & Châteaux à Chaudes-Aigues (Cantal 15)
☘️⭐️⭐️Serge Vieira, doublement étoilé au Guide Michelin, distingué d’une étoile verte et noté 16/20 au Gault & Millau, s’impose comme l’une des tables majeures d’Auvergne. Installé dans une architecture contemporaine mêlant verre, bois, acier oxydé et pierre de lave, le restaurant s’ouvre largement sur les paysages grandioses du Cantal grâce à de grandes baies vitrées.
Dans cette salle de plain-pied tournée vers la nature, le chef Aurélien Gransagne prolonge l’esprit du regretté Serge Vieira en proposant une cuisine profondément enracinée dans le terroir auvergnat. Inspiré par les producteurs et par ce que la nature offre au fil du moment, il compose des assiettes sensibles, précises et toujours en mouvement.
À proximité, le restaurant bistronomique de l’hôtel Sodade propose une cuisine généreuse et gourmande élaborée à partir de produits frais. En salle au décor contemporain ou sur la jolie terrasse ombragée bercée par le ruisseau, on savoure une table sincère et raffinée, où simplicité et créativité se rencontrent.
💤 Trois chambres intimistes offrent une expérience unique au cœur de la vallée de Chaudes-Aigues. Modernes et lumineuses, elles disposent chacune d’une terrasse privative et portent le nom de fleurs sauvages d’Auvergne : Silène enflée, Gentiane jaune et Pensée sauvage, dont les couleurs inspirent leur décoration.
À proximité se trouve également l’hôtel Sodade, qui propose 18 chambres spacieuses et élégantes. Leur nom rend hommage à la célèbre chanson de Cesária Évora et aux origines portugaises de Serge Vieira. Les chambres, lumineuses et décorées avec sobriété, mêlent matériaux nobles et mobilier en bois conçu dans l’esprit simple et chaleureux de la maison.
✨ Pourquoi on adore ? Au cœur du Cantal, dans la station thermale de Chaudes-Aigues, l’adresse se niche sur les hauteurs de la ville, adossée au château médiéval du Couffour. Ce cadre spectaculaire offre une vue à 360° sur les paysages du Cantal, dans une atmosphère paisible et hors du temps.
Les petits plus
Pour profiter pleinement de la nature cantalienne, l’hôtel propose des paniers pique-nique à emporter au cœur des paysages du Cantal, composés de sandwichs, salades, fromages et charcuteries de la région, disponibles sur commande. Les animaux sont acceptés avec supplément. Un service voiturier gratuit est également assuré jusqu’à minuit entre les deux hôtels. À noter enfin que l’hôtel est ouvert du mercredi au dimanche, et fermé le lundi et le mardi.
Dès 485€ la nuit pour l’hôtel Serge Vieira, Relais & Châteaux
Dès 100€ la nuit pour l’hôtel la Sodade
♥️ Château de Saint Vidal, Hôtel-Spa à Saint-Vidal (Haute-Loire 43)
🌸 Le spa de la Forteresse de Saint-Vidal vous accueille dans un cadre unique et chaleureux, propice à la détente. Massages, sauna et un jacuzzi niché dans l’une des tours historiques du château, offre un moment de relaxation singulier dans une pièce chargée de plusieurs siècles d’histoire.
L’hôtel propose également un accompagnement personnalisé avec un coach sportif professionnel, permettant de suivre des séances adaptées à vos objectifs dans ce cadre d’exception.
🍴Un service de restauration sur réservation est proposé au déjeuner et au dîner, ainsi qu’une offre de tea time en journée. Dans un cadre spectaculaire, l’établissement met à l’honneur une cuisine aux saveurs auvergnates, à savourer dans une atmosphère conviviale.
Les repas peuvent être servis dans les salons privés du XVIIIᵉ siècle ou sur la terrasse Renaissance orientée plein sud, selon la saison et la météo.
💤 7 chambres et suites familiales sont réparties au cœur du château historique. Fresques anciennes, mobilier d’époque, cheminées monumentales, plafonds peints, boiseries et grandes portes en bois massif composent un décor chargé d’histoire.
Les chambres et suites offrent une vue sur le jardin à la française, la terrasse italienne ou le bassin du jardin d’eau, pour une parenthèse à la fois élégante et ressourçante. En raison de la configuration du château — escaliers en colimaçon et classement au Monument Historique — l’établissement n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Mention pour la Chambre Chevalier de Goudet, la Suite Prince de la Tour d’Auvergne et la Suite Marquis de Rochefort d’Ally.
✨Pourquoi on adore ? À seulement 10 minutes du Puy-en-Velay, la Forteresse de Saint-Vidal est un lieu hors du temps niché au cœur d’une Auvergne authentique. Cette forteresse du XIIᵉ siècle classée Monument Historique, emblématique du Velay, a été entièrement restaurée en 2021, redonnant vie à ce majestueux bloc de pierre chargé de près de mille ans d’histoire.
Entouré d’un parc paysager, le château se découvre à travers trois jardins remarquables qui subliment l’architecture du lieu. Le jardin à l’italienne, inspiré de l’architecte Sebastiano Serlio, offre une vue privilégiée sur la vallée de la Borne et diffuse les parfums de lavande et de sauge. Le jardin à la française, hommage à l’art paysager de Le Nôtre, déploie pelouse, allées et roseraie dans un cadre élégant et apaisant. Enfin, le jardin d’eau, installé à l’emplacement des anciennes douves, reflète la silhouette de la forteresse et invite à la flânerie dans une atmosphère intime et contemplative.
Témoin majeur de l’histoire régionale, la forteresse s’est illustrée dès le Moyen Âge et a traversé les siècles sans jamais perdre sa puissance architecturale. Malgré les 304 coups de canon ordonnés par Henri IV en 1591, le château demeura imprenable. Racheté en 2016 par Vianney d’Alançon, le site a fait l’objet d’un vaste programme de restauration afin de révéler au public toute la richesse de ce patrimoine exceptionnel.
Les petits plus
Les hôtes peuvent également profiter d’installations sportives avec tennis, padel et un billard. Puis, La brasserie de Saint-Vidal permet de découvrir les secrets de fabrication de la bière artisanale du château et même de participer à des ateliers pour créer sa propre bière. Enfin, des spectacles immersifs retracent l’histoire de la forteresse et plongent les visiteurs dans l’épopée du château de Saint-Vidal.
Dès 230€ la nuit.
Maison Decoret – Relais & Châteaux à Vichy (Allier 03)
⭐️Maison Decoret, étoilée au Guide Michelin, avec une expérience sucrée unique et notée 17/20 au Gault & Millau, rend un hommage vibrant aux terroirs auvergnats. Le chef Jacques Decoret compose une cuisine sensible et précise qui mêle produits locaux, souvenirs d’enfance et techniques acquises auprès des plus grands. Inspirée par les paysages et les contrastes de l’Auvergne, chaque assiette recherche l’équilibre entre tradition et créativité, dans une écriture culinaire toujours en mouvement.
La maison privilégie les circuits courts et valorise les producteurs locaux. Les fruits et légumes proviennent notamment des productions développées par Jacques et Martine Decoret, entre toit végétal, vergers et jardins entretenus par la famille dans la Montagne Bourbonnaise.
Le cadre lumineux et épuré, où les matières nobles sont mises à l’honneur, s’ouvre sur le Parc des Sources de Vichy, bordé de bâtiments historiques.
💧Une approche unique au monde : en hommage aux nombreuses sources d’Auvergne, Martine et Jacques Decoret proposent une expérience originale autour d’accords mets, vins et eaux soigneusement étudiés. La région compte 109 sources d’eau, dont la pureté et la diversité ont façonné l’identité de ce territoire volcanique. Pour célébrer cette richesse exceptionnelle, la Maison Decoret propose une sélection inédite d’une quinzaine d’eaux minérales d’Auvergne, plates et pétillantes, venant accompagner l’expérience gastronomique.
🍇La carte des vins, riche de près de 650 références, explore les grands terroirs de l’Hexagone tout en faisant la part belle à l’Auvergne et au vignoble de Saint-Pourçain, autrefois considéré parmi les plus prestigieux de France. Une cinquantaine de vins au verre permettent également de découvrir de belles cuvées, des plus accessibles aux plus prestigieuses.
🏆En 1996, Jacques Decoret obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France, puis reçoit en 2017 le Trophée national de “Chef de l’année” lors des Trophées de la Gastronomie.
💤 Cinq chambres au design apaisant, faisant de cette adresse l’un des Relais & Châteaux les plus intimistes. Imaginé par Martine et Jacques Decoret, l’hôtel mêle cadre contemporain et meubles du Second Empire, dans un esprit chaleureux dédié au partage.
Chaque chambre possède sa propre identité et dispose soit d’un balcon avec vue sur le chalet historique, soit d’une terrasse donnant sur la terrasse végétalisée.
✨Pourquoi on adore ? À Vichy, au cœur de l’Auvergne et à quelques pas de l’Opéra Art nouveau et des rives de l’Allier, Jacques et Martine Decoret ont choisi en 2008 d’installer leur maison dans un superbe chalet en briques construit en 1857 sous Napoléon III. Ils y ont apporté une touche contemporaine avec une verrière élégante et un toit végétalisé, créant un dialogue harmonieux entre patrimoine et modernité.
Cette adresse incarne également une belle histoire de famille. Complices en cuisine comme dans l’accueil, Jacques et Martine Decoret transmettent leur passion et leur sens de l’hospitalité à leurs enfants. Alexis a rejoint la maison en 2019, tandis qu’Antoine, formé chez Lenôtre, et Agathe, la benjamine, participent eux aussi à l’avenir de cette aventure familiale.
Les petits plus
Vichy est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son ensemble thermal exceptionnel. Puis, un lundi par mois, Jacques Decoret et son équipe proposent des cours de cuisine et démonstrations autour de thèmes variés — homard, Saint-Valentin, champignons ou autres produits de saison — pour partager leur savoir-faire et leur passion.
Dès 270€ la nuit. (Fermé temporairement)
♥️ Hôtel & Restaurant Origines à Le Broc (Puy-de-Dôme 63)
🍸 À l’arrière du restaurant, la terrasse du plateau dévoile un panorama exceptionnel sur le plateau du Broc et les volcans du massif du Sancy. Habillée de pierres dans l’esprit volcanique local et de fauteuils élégants, elle accueille les hôtes à l’heure de l’apéritif durant la saison estivale. Lorsque les températures se rafraîchissent, le salon d’hiver prend le relais pour une mise en bouche au chaud, confortablement installé sur de larges banquettes en velours, près d’un feu digital.
☘️⭐️Origines, étoilé au Guide Michelin, avec une étoile verte, et noté 16/20 au Gault & Millau, s’impose comme un véritable ambassadeur du terroir auvergnat. La cuisine du chef Adrien Descouls propose une immersion sensible dans les paysages et les produits du territoire, à travers une gastronomie audacieuse qui explore l’Auvergne dans toute sa diversité. Dans la salle panoramique, sublimée par une large baie vitrée, la vue s’ouvre sur les volcans d’Auvergne, tandis que l’intérieur mêle pierres volcaniques, chêne brut et matières inspirées des lacs auvergnats, créant un univers sensoriel unique. Le repas devient une véritable randonnée gastronomique, où les produits de saison racontent l’histoire du Puy-de-Dôme et de ses terroirs.
Pour une expérience plus confidentielle, Le Bureau du Chef invite à s’installer au cœur de la cuisine pour un moment privilégié avec Adrien Descouls. Dans cet espace intimiste, le chef partage son univers et ses inspirations issues de son enfance paysanne. Assis sur de larges banquettes en velours rouge, clin d’œil aux bistrots parisiens auvergnats, les convives découvrent un menu dégustation exclusif, réservé à une table de quatre personnes maximum.
🍇La cave de la maison, présentée comme un véritable grimoire du monde vigneron, rassemble près de 800 références. Les grands domaines y côtoient des vignobles plus confidentiels venus de toute la France, dont 80 % issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Chaque bouteille raconte une histoire, invitant les convives à explorer les multiples expressions du vin.
🍴Enfin, le Bistrot Basalte incarne l’expression bistronomique du terroir auvergnat. Dans un esprit convivial, la cuisine célèbre les produits locaux à travers des plats généreux et contemporains. Chaque semaine, les desserts rendent hommage aux souvenirs d’enfance du chef Adrien Descouls, prolongeant ce voyage gustatif au cœur de l’Auvergne.
Les petits plus : le potager de la maison et, lors du repas, les deux pains à partager, un pain aux céréales et un pain de campagne, servis selon la tradition des pèlerins du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui passe à quelques mètres du restaurant. Un joli clin d’œil à l’esprit de partage et aux racines auvergnates.
💤11 chambres et suites de charme offrent une véritable immersion dans l’art de vivre auvergnat. Entre pierres volcaniques, chêne brut et tapisseries délicates, les matières naturelles composent des cocons chaleureux ouverts sur un panorama exceptionnel sur les monts d’Auvergne.
Chaque chambre porte le nom d’un symbole emblématique de l’Auvergne, comme Sancy, Améthyste, Gentiane, Nugère, Andésite ou Aubier.
Mention pour les suites Houppier et Nugère, qui bénéficient d’une vue panoramique, les suites Gentiane et Giroflée, dotées d’un espace salon et d’une cheminée à l’éthanol, ainsi que la suite Saphir, qui dispose d’un bain massant intérieur.
De petites attentions complètent le séjour : lits king size, savons artisanaux zéro déchet fabriqués en Auvergne, infusions de saison préparées en cuisine, chocolats d’un chocolatier auvergnat, et un petit-déjeuner paysan qui place le terroir au cœur de l’expérience.
✨Pourquoi on adore ? Situé au Broc, à deux pas d’Issoire dans le Puy-de-Dôme, l’établissement est perché sur une colline à 450 mètres d’altitude et offre une vue spectaculaire sur les volcans d’Auvergne. Installé dans un bâtiment contemporain voisin d’un château médiéval du XIVᵉ siècle, il domine ce paysage surnommé la Toscane auvergnate, où collines et reliefs volcaniques composent un panorama unique.
À quelques dizaines de mètres seulement passe également l’un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, ajoutant au lieu une dimension historique et contemplative qui s’accorde parfaitement avec l’esprit du domaine.
Les petits plus
Situé à 40 minutes au sud de Clermont-Ferrand, l’établissement accueille également les chiens, avec panier, gamelles gravées et kit de nourriture.
Dès 154€ la nuit.
♥️ Hôtel-Spa Régis & Jacques Marcon – Relais & Châteaux à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire 43)
🌸 Perché à 1 130 mètres d’altitude, le Spa Nature & Santé des Sources du Haut Plateau, invite à une véritable parenthèse de bien-être au cœur d’une nature préservée. Conçu dans un esprit chaleureux où bois et pierre s’intègrent harmonieusement au paysage, le lieu offre une atmosphère apaisante, propice au lâcher-prise.
Le spa propose une large sélection de massages, soins du visage et rituels bien-être, ainsi que des séances Helight™, dont la lumière relaxante agit sur le stress, l’humeur et la qualité du sommeil. Fidèles à une philosophie naturelle, les soins s’inspirent de la flore du plateau — arnica, pin, mélisse, verveine ou reine-des-prés — et utilisent des marques reconnues comme Sothys, Ardevie et Velavi, engagées dans une cosmétique respectueuse de la peau et de l’environnement.
Parmi les soins emblématiques figurent des rituels signatures, tels que Arbre de Vie, créé pour le championnat de France de massage bien-être, Rituel des Songes, pensé pour favoriser un sommeil profond grâce aux plantes relaxantes et aux pochons d’herbes chauds, ou Au-delà des Montagnes, un voyage à travers différentes techniques de massage imaginé avec David Grand, Meilleures Mains de France. Parmi les expériences les plus originales, Énergie du Haut Plateau vise à rééquilibrer les énergies du corps, tandis que Sens de la Nature, conçu avec le chef Jacques Marcon, propose une immersion sensorielle où tous les sens sont sollicités.
L’espace bien-être comprend un bassin intérieur de relaxation à 33 °C équipé de cascades, buses massantes et lits hydromassants, ainsi qu’un bain extérieur chauffé. Les installations incluent également un sauna aux herbes diffusant les senteurs naturelles du plateau, un sauna panoramique avec vue à 180° sur les bois et les sapins, un hammam, une fontaine de givre et un comptoir aux herbes où déguster des infusions dans les espaces de repos ou en terrasse. Enfin, une piscine traitée au sel est réservée aux clients de l’hôtel.
Un espace forme complète l’expérience avec de nombreuses activités : marche nordique, randonnées accompagnées, cardio et circuits training, renforcement musculaire, Pilates, yoga, aquagym, aquabiking ou encore séances pour bébés nageurs. Un espace cardio-fitness et des coaching personnalisés sont également proposés.
☘️⭐️⭐️⭐️Le restaurant Marcon, triplement étoilé au Guide Michelin, distingué d’une étoile verte et de 5 toques d’or au Gault & Millau, incarne l’excellence gastronomique de la famille Marcon. Autour de Régis Marcon et de ses deux fils, la cuisine célèbre un subtil équilibre entre respect des traditions et esprit d’innovation. Inspirée par les paysages de Haute-Loire et d’Ardèche, elle met à l’honneur les produits de saison et du terroir, véritables signatures de la maison. Les menus évoluent au fil des semaines, guidés par les richesses naturelles environnantes : agneau de Saugues et herbes sauvages au printemps, fruits de la vallée du Rhône en été, champignons et gibiers à l’automne, ou encore lentilles vertes du Puy AOP, omble chevalier et truffes en hiver. Les célèbres champignons, grande spécialité de la famille Marcon, occupent une place de choix, tout comme le plateau de fromages régionaux où se côtoient salers, fourme et saint-nectaire. Le tout est servi dans une grande salle aux baies vitrées ouvertes sur la nature.
🍴À quelques pas de là, le Bistrot La Coulemelle perpétue l’histoire de la maison. C’est dans ce lieu que Régis et Michèle Marcon ont repris l’affaire familiale en 1978 et obtenu la troisième étoile Michelin en 2005, avant le transfert du restaurant gastronomique sur la colline voisine. Aujourd’hui transformé en bistrot, l’établissement rend hommage à cette aventure familiale. Son nom fait référence à la coulemelle, un champignon particulièrement apprécié par la famille. Dans un cadre chaleureux avec cuisine ouverte, on y découvre une cuisine de bistrot généreuse, toujours fidèle aux produits locaux et aux saisons.
🍸Au cœur du village, le Bar de Païs prolonge l’esprit convivial de Saint-Bonnet-le-Froid. Véritable institution locale, ce bar chaleureux accueille habitants et visiteurs autour d’une sélection de vins, bières artisanales et cocktails, accompagnés de planches de produits du terroir, de criques ardéchoises ou de plats du jour. Des concerts, animations et soirées musicales rythment l’année et font de ce lieu un rendez-vous festif et authentique.
🍰Enfin, la boulangerie-pâtisserie La Chanterelle complète l’univers gourmand de la maison. Dans cette boutique artisanale, les visiteurs peuvent observer boulangers et pâtissiers à l’œuvre dans le fournil. Tout y est fait maison et cuit sur place. L’adresse propose également un salon de thé idéal pour une pause sucrée ou salée autour d’un thé ou d’un jus de fruits local, à savourer en intérieur ou sur la terrasse ensoleillée aux beaux jours.
💤 10 chambres troglodytes spacieuses (9 chambres de 50 m² et une de 95 m²) offrent une vue imprenable sur un écrin de verdure, pour une immersion totale dans la nature environnante.
L’accès aux chambres réserve déjà une surprise : il se fait par un souterrain mis en valeur par des artistes locaux, avant de découvrir ces chambres creusées dans la roche. Conçues comme de véritables habitats troglodytes, elles bénéficient d’une climatisation naturelle, l’énergie provenant du soleil et de la terre. Chacune dispose également d’un accès direct à sa terrasse privative, idéale pour profiter du calme et des paysages du plateau.
La famille Marcon propose également deux autres établissements à Saint-Bonnet-le-Froid.
L’Hôtel Le Clos des Cimes, une élégante maison de pierre chargée d’histoire au cœur de la nature, où l’accès au spa est inclus pendant le séjour (à partir de 185 € la nuit).
Et l’Hôtel La Découverte, une autre belle demeure de pierre à l’atmosphère montagnarde, dont les chambres sont ouvertes sur la nature et complétées par une piscine extérieure (à partir de 165 € la nuit).
✨Pourquoi on adore ? Perché à 1 130 mètres d’altitude à Saint-Bonnet-le-Froid, cet hôtel offre une vue spectaculaire sur les monts ardéchois, le Ventoux et le massif de l’Oisans. Niché sur la colline, il propose une véritable parenthèse nature au cœur du Massif Central, dans un environnement préservé propice au calme et à l’évasion.
Pensé dans une démarche de développement durable, chère à la famille Marcon, l’établissement privilégie des matériaux régionaux, notamment le bois provenant d’Ardèche et d’Auvergne. La conception du lieu met l’accent sur le respect de l’environnement, avec une attention particulière portée à l’économie de l’eau et de l’énergie ainsi qu’au recyclage.
Saint-Bonnet-le-Froid est le berceau de la maison Marcon. Depuis plus de quarante ans, Régis Marcon y cultive un lien profond avec ce territoire entre Velay et Vivarais, aujourd’hui partagé avec ses fils, perpétuant l’esprit de cette véritable dynastie gastronomique.
Les petits plus
La maison se veut conviviale et ouverte : livres et produits sont mis à disposition des hôtes dans un esprit de confiance et de partage. Il est également possible de participer à un cours de cuisine avec Régis et Jacques Marcon.
Enfin, la micro-crèche “Les P’tits Mousserons” propose de garder vos enfants de 10 semaines à 6 ans sur une ou plusieurs journées en fonction de vos besoins lors de votre venue.
Dès 440€ la nuit.
Hôtel & Restaurant Le Pré à Durtol (Puy-de-Dôme 63)
⭐️⭐️Le Pré, doublement étoilé au Guide Michelin et noté 16/20 au Gault & Millau, célèbre la nature auvergnate à travers la cuisine du chef Xavier Beaudiment. Inspiré par la cueillette quotidienne et guidé par l’instant plus que par les saisons, il compose une cuisine instinctive et profondément ancrée dans son terroir. Légumes, herbes sauvages et plantes des volcans occupent une place centrale, tandis que viandes, poissons ou grenouilles viennent s’y mêler avec subtilité. Chaque assiette devient ainsi une expression sensible de l’Auvergne, entre minéralité, poésie et modernité.
💤 5 chambres très contemporaines, lumineuses et apaisantes, prolongent cette expérience. Décorées dans l’esprit d’un « chalet design », elles mêlent bois blond et tissus aux teintes élégantes — bleu paon, brique, crème, taupe ou vert anis — pour créer une atmosphère chaleureuse et naturelle.
✨ Pourquoi on adore ? Situé sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, l’hôtel cultive une atmosphère douce et sincère où l’on se sent immédiatement bien, presque comme chez soi. Fidèle à la philosophie du chef, la maison accorde également une place essentielle au respect de l’environnement et à une approche durable de la gastronomie et de l’hospitalité.
Dès 199€ la nuit.
♥️ Grand Mess à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme 63)
🍸 Le Bar Central, avec son impressionnante hauteur sous plafond de 7 mètres, incarne l’âme festive et conviviale de l’hôtel. Situé entre les deux restaurants, il attire une clientèle transgénérationnelle autour d’une playlist évolutive et d’une ambiance qui s’intensifie au fil de la soirée. Certains soirs et les week-ends, la musique monte, les décibels s’élèvent et l’atmosphère devient résolument animée et festive. Ouvert de 9h à 1h, c’est le lieu idéal pour prolonger la soirée.
Plus paisible, le Bar Patio invite à la détente dans un cadre chaleureux, parfait pour un afterwork, un verre entre amis ou un moment en tête-à-tête.
Les jeudis, vendredis et samedis, l’ambiance se dynamise avec karaoké, blind test, afterworks et soirées musicales. L’hôtel dispose également de deux rooftops offrant une vue imprenable sur les paysages volcaniques du Puy-de-Dôme.
🍴 La Brasserie française propose une cuisine bourgeoise traditionnelle dans une atmosphère intimiste et feutrée, sublimée par une décoration élégante et de grands chandeliers suspendus. Pour une expérience plus exclusive, l’hôtel propose aussi une Table du Chef pouvant accueillir jusqu’à 12 convives, ainsi qu’une table intimiste dans la cave à vins pouvant recevoir 16 personnes dans un cadre authentique et contemporain.
Ensuite, Le Bouillon du Mess séduit par son esprit populaire et convivial. Inspiré des bouillons traditionnels, il propose des plats iconiques de la cuisine française, servis à prix accessibles autour de grandes tablées dans un décor aux teintes ocres, orangées et rouges.
Les deux restaurants disposent également de leur terrasse, idéale pour profiter des beaux jours à Clermont-Ferrand.
Enfin, chaque dimanche, l’hôtel propose un brunch généreux et gourmand, mêlant saveurs sucrées et salées, dans une atmosphère élégante et conviviale.
💤 96 chambres déclinées en 6 typologies différentes, toutes pensées comme de véritables espaces de vie singuliers. Entre lumière naturelle et architecture en bois, certaines offrent une vue spectaculaire sur le Puy-de-Dôme, tandis que d’autres s’ouvrent sur les paysages de la plaine de la Limagne.
Mention pour la Suite avec terrasse, une suite unique avec espace nuit en mezzanine et salle de bain suspendue surplombant le salon. Sa terrasse privée permet de profiter d’une vue imprenable sur le Puy-de-Dôme.
✨ Pourquoi on adore ? Au Grand Mess, tout est pensé comme un véritable lieu de vie et de partage. On y célèbre les grandes tablées, les ambiances conviviales et ces instants précieux que l’on aime revivre encore et encore. Plus qu’un simple hôtel, l’adresse se veut un espace de rencontres et d’émotions, où l’on vient bien manger, se retrouver, faire la fête et créer des souvenirs.
Le lieu séduit aussi par son architecture contemporaine en bois biosourcé, imaginée par Boris Bouchet Architectes, qui rend hommage au patrimoine auvergnat. Chambres intimistes, atmosphère festive et DJ sets réguliers composent une expérience immersive et multisensorielle, où le beau et le bon se rencontrent.
Grand Mess est également une histoire de famille, portée par la conviction que les hôtels doivent être de véritables lieux de fête et de convivialité.
Les petits plus
L’hôtel propose également, à certains moments de l’année, des cours de yoga et de pilates, pour allier bien-être et détente lors de votre séjour.
Dès 90€ la nuit.
♥️ La Borie d’Hélipse à Tournemire (Cantal 15)
🌸 Un espace spa situé au rez-de-jardin invite à une parenthèse de bien-être dans une atmosphère minérale et naturelle propice au lâcher-prise. Les massages et soins sont réalisés avec les cosmétiques Beauty Garden, marque française bio et engagée installée en Corrèze, qui cultive fleurs et plantes dans son propre jardin avant de les transformer en soins artisanaux.
L’espace bien-être comprend une piscine intérieure chauffée de 18 mètres avec jets de massage, bordée de larges baies vitrées ouvrant sur la vallée de la Doire et le parc arboré. Il dispose également d’un sauna, d’un hammam, d’une douche à affusion et d’une salle de fitness.
⭐️Le Puy Tilleul, étoilé au Guide Michelin, met à l’honneur une cuisine moderne, subtile et créative, valorisant l’excellence des produits locaux. Le chef Olivier Cloteau propose une cuisine délicate, parfois ponctuée d’une touche iodée inspirée de ses origines charentaises. Il collabore avec Xavier Taffart, chef étoilé en Charente-Maritime, pour l’élaboration des cartes du Puy Tilleul et de La Petite Grange. La salle, spacieuse et aux harmonies naturelles, préserve l’intimité de chaque table. À la nuit tombée, les convives profitent de la mise en lumière du château d’Anjony, tandis qu’aux beaux jours, les apéritifs se savourent sur la grande terrasse ouverte sur le parc, face aux hautes tours de la forteresse médiévale dominant le village de Tournemire.
🍴À deux pas de l’hôtel, au cœur du village, La Petite Grange propose une cuisine bistronomique inventive, inspirée des recettes traditionnelles et des produits régionaux. Installé dans une ancienne grange aux pierres apparentes et charpente préservée, le restaurant offre un cadre lumineux avec une vue panoramique sur la vallée de la Doire.
💤 12 chambres et suites au caractère unique proposent des espaces modernes et confortables, modulables pour accueillir couples, familles ou amis. La plupart se prolongent par une loggia ouverte sur la vallée verdoyante de la Doire, où paissent les vaches Salers, ou sur le village de Tournemire dominé par l’imposant château d’Anjony. Selon les préférences, l’atmosphère oscille entre “rustique chic” et décoration plus contemporaine.
La suite Armandie, pensée comme un véritable appartement familial avec ses douces tonalités beige et bleu ciel, une grande chambre avec lit king size, un espace cuisine et un salon indépendant.
Prochainement, les Petites Bories viendront compléter l’offre. Inspirées des burons traditionnels des montagnes cantaliennes, ces nouvelles suites et chambres doubles proposeront jusqu’à 75 m², avec cuisine, deux chambres, salles de bain privatives et une spacieuse terrasse.
✨Pourquoi on adore ? Dans le Cantal, à mi-chemin entre Aurillac et Salers, La Borie d’Hélipse se niche au pied du village de Tournemire, classé parmi Les Plus Beaux Villages de France. Au cœur des paysages préservés du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, et à proximité du Grand Site de France du Puy Mary – Volcan cantalien, l’adresse accueille ses hôtes dans l’esprit chaleureux d’une maison de famille, avec cette convivialité auvergnate chère à l’âme du territoire.
Pensé en harmonie avec son environnement, l’établissement met à l’honneur les matériaux nobles et locaux — pierre volcanique, ardoise, bois — afin de respecter le caractère architectural du village et de s’intégrer naturellement dans ce décor d’exception.
Les petits plus
Des vélos à assistance électrique sont proposés à la location pour explorer les paysages alentour. L’hôtel dispose également d’une bibliothèque, d’un espace enfants avec jeux et jouets, ainsi que d’un parc et jardin arboré propices à la détente. Des visites guidées du village de Tournemire sont organisées au départ de l’hôtel pour les groupes à partir de dix personnes. Enfin, à proximité, les amateurs de golf pourront profiter des parcours de la région pour une escapade sportive au cœur du Cantal.
Dès 185€ la nuit.
Mildiss Hôtel-Spa – BW Signature Collection à Besse-et-Saint-Anastaise (Puy-de-Dôme 63)
🌸 Un spa dédié à la plénitude, entouré par les montagnes, où la nature invite à ralentir et à se ressourcer. Massages et soins y sont proposés avec les produits Sothys, marque française reconnue pour son savoir-faire esthétique d’avant-garde et son engagement constant en recherche et innovation.
L’espace bien-être comprend un sauna, un hammam, un bain à remous intérieur ainsi qu’un bain à remous extérieur, pour prolonger ce moment de détente au cœur des paysages de montagne. Une salle de fitness complète l’ensemble.
🍸 Le bar du Mildiss vous accueille pour un moment de détente autour d’une sélection de cocktails, boissons chaudes et boissons fraîches, avec une carte qui évolue au fil des saisons.
🍴 La table du Mildiss, avec sa vue panoramique sur la vallée, rend hommage aux terroirs auvergnats à travers une cuisine savoureuse mettant à l’honneur les produits locaux, les circuits courts et les saveurs d’enfance.
💤32 chambres, dont 4 chambres familiales, toutes situées en rez-de-jardin et orientées vers la nature. La vue sur les paysages environnants invite naturellement à la détente. À l’intérieur, le bois est mis à l’honneur, apportant une atmosphère chaleureuse et créant un véritable lien avec l’environnement naturel.
✨Pourquoi on adore ? Au cœur du massif du Sancy, l’hôtel Mildiss est niché dans un écrin de verdure où nature préservée, air pur et grands espaces offrent une véritable invitation à la déconnexion. Ce territoire authentique constitue un terrain de jeu idéal pour les amateurs de sports de plein air, comme pour ceux en quête de bien-être et de calme.
Son nom, Mildiss, fait référence phonétiquement à l’altitude de 1 010 mètres à laquelle se situe l’établissement, perché au cœur des paysages volcaniques d’Auvergne.
Les petits plus
Situé à seulement 10 minutes de la station de Super-Besse, l’hôtel permet de profiter facilement des activités d’hiver comme d’été. À proximité, de nombreux sites naturels méritent la découverte, comme le lac Pavin, les cascades de Chiloza ou encore la vallée de Chaudefour. Les visiteurs peuvent également flâner dans les ruelles de la cité médiévale de Besse, charmant village voisin animé toute l’année par des événements traditionnels tels que la Saint-Cochon, la Fête de la Bavajade ou encore la Dévalade.
Dès 89€ la nuit.